近日，GB 5009.36-2023《食品安全國家標準 食品中氰化物的測定》正式發(fā)布。該標準將代替GB 5009.36-2016，于明年3月6日正式實施。
標準調整
2023版新標準增加了第三法氣相色譜-質譜法、第四法離子色譜法、第五法流動注射/連續(xù)流動-分光光度法，刪除了2016版的第三法定性法。因此，食品行業(yè)用戶對儀器的選擇也更加全面。
離子色譜-安培檢測法
GB 5009.36新增離子色譜法-安培檢測法，該方法適用于蒸餾酒及其配制酒、食用酒精、包裝飲用水、礦泉水和飲料(以杏仁為原料)中氰化物的測定。與2016版方法相比，離子色譜-安培檢測法簡便快速、線性范圍寬、檢出限低、靈敏度高、重復性好，可作為配制酒中氰化物檢測的首選方法。
氰化物
氰化物是一種具有強烈毒性的化合物，在自然界廣泛存在，木薯、高梁、玉米、豆類等大量植物中均含有氰化物成分。此外，在牛奶、蒸餾酒、果酒類產品中也常被檢測出微量氰化物。
食品安全國家標準對食品中氰化物的含量有著有嚴格的限量要求。GB 2757—2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》規(guī)定：蒸餾酒及其配制酒中氰化物含量要低于8.0 mg/L。
標準驗證
針對GB 5009.36標準新增的離子色譜-安培檢測法，盛瀚CIC-D100E離子色譜儀實現(xiàn)標準驗證，儀器配置及驗證效果如下：
儀器配置
（盛瀚CIC-D100E離子色譜儀）
產品介紹
CIC-D100E是專為安培檢測需求的科學儀器，可有效檢測不同基體樣品中的硫離子、氰根離子等痕量物質檢測，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、環(huán)境、化工等領域，是氰化物檢測的不錯之選。
內置安培檢測器
具有較高的檢測靈敏度和極低的檢出限，滿足微量和痕量離子的測定；
淋洗液預熱
色譜柱恒溫更穩(wěn)定，保證數據更一致；
檢測器靈活配置
標配直流安培檢測器，也可聯(lián)用紫外、電導等檢測器；
專屬配件包
搭配專用淋洗液溶液，避免用戶使用過程中交叉污染問題。
測試條件：
測試譜圖：
標準溶液色譜圖（5 μg/L）
白酒樣品譜圖
盛瀚色譜——離子色譜方案專家，致力于拓寬離子色譜應用場景，為更多領域、更多應用場景提供專業(yè)解決方案。值此中國離子色譜40周年，盛瀚將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領作用，聯(lián)合合作伙伴和行業(yè)友商共建良好產業(yè)生態(tài)，推動國產離子色譜高質量發(fā)展！
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